Produktedetails

Feuma T-SWF 82-1

Fleischwolf Feuma Deutsch Schweiz Österreich Export/Welt Deutschland Öffentlich

Der Fleisch- und Separierwolf ist geeignet zum Verarbeiten von Fleisch und Geflügel.

Funktion und Wirkungsweise:

  • der Fleisch- und Separierwolf ermöglicht bei der Verarbeitung aller Fleischqualitäten eine höchstmögliche Endproduktsicherheit
  • störende bzw. wertlose Fleischbestandteile wie Knochen, Knorpel, Schwarten, Sehnen etc. werden sowohl aus Bratfleisch- als auch aus Frischfleischprodukten automatisch entfernt
  • der Fleisch- und Separierwolf garantiert eine wesentliche Fleischverbesserung des gewolften Verarbeitungsgutes bei Minimierung der Kosten für die Einsatzfleischarten
  • über eine einstellbare Ableitvorrichtung ist die Dosierung der Trennbestandteile möglich
  • der Anteil der separierten Bestandteile liegt je nach Fleischqualität zwichen 0,5 und 1 % des Fleischeinsatzgewichtes
  • der Fleisch- und Separierwolf bietet einen weiteren entscheidenden Vorteil: mit diesem Gerät ist auch das herkömmliche Wolfen möglich, dazu ist lediglich die Ableitvorrichtung zu schließen und der Spezial-Separier-Schneidsatz gegen jeden handelsüblichen Schneidsatz (System Unger) zu tauschen

Einsatzbereiche:

  • Metzgereien
  • Supermärkte
  • Grossküchen
  • alle GV-Küchenarten
  • gastronomische Einrichtungen
  • Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung

Technische Qualitäten:

  • patentiertes Fleischwolfsystem mit Schneckenkombination
  • solide robuste Bauart, lange Lebensdauer
  • leistungsstarker Motor mit Spezialgetriebe für geräuscharmen Lauf
  • grösste Leistung auch bei Dauerbetrieb
  • Schnellverschluss für Fleischwolfgehäuse (leichtes und schnelles Herausnehmen und Einsetzen des kompletten Fleischwolfgehäuses)
  • minimaler Fleischrückstand im Schneidsatz
  • polierte Oberflächen (erfüllt alle hygienischen Normen)
  • keine Erwärmung des Fleisches durch die drastische Reduzierung des Reibwiderstandes im Förderbereich des Gehäuses. Das Fleisch bleibt kühl und behält seine natürliche Farbe.

Version Schweiz:

  • Die Schweizermodelle sind mit 3-teiligem "LicoSwiss"-Schneidsatz Sytem "Unger" ausgerüstet. Erweiterung auf 5-teilig ist möglich.
  • Das Separiersystem ist nicht im Lieferumfang enthalten, aber ist nachrüstbar.

 

Weitere Informationen finden Sie in www.Feuma.de Produkte-> T-SWF 82-1